茅台酒生产周期，茅台酒基酒生产分为几轮

作者：茅台酒百科 2023-04-17

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茅台酒生产周期，茅台酒基酒生产分为几轮

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茅台酒生产周期，茅台酒基酒生产分为几轮

茅台酒的生产周期大约为3年左右。具体来说，茅台酒是通过选料、泡曲、发酵、蒸馏、陈酿等多个环节制成的，其中发酵和陈酿是最为关键和耗时的环节。发酵需要大约1年左右的时间，而陈酿则需要至少2年的时间才能达到最佳口感。因此，从选料到成品茅台酒上市，整个生产周期需要3年以上的时间。

茅台酒基酒生产分为几轮

茅台酒基酒分七个轮次，分别是：一轮次、二轮次、三轮次、四轮次、五轮次、六轮次、七轮次。

一轮次

无色透明、无悬浮物；有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后味微苦。取酒浓度：≥57.0％vol。

二轮次

无色透明、无悬浮物；有酱香味、味甜，后味干净，略有酸涩味。取酒浓度：≥54.5％vol。

三轮次

无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、尾净。取酒浓度：≥53.5％vol。

四轮次

无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、后味长。取酒浓度：≥52.5％vol。

五轮次

无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味突出、后味长、略有焦香味。取酒浓度：≥52.5％vol。

六轮次

无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味明显、后味长、略有焦糊味。取酒浓度：≥52.0％vol。

七轮次

无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味明显、后味长、有焦糊味。取酒浓度：≥52.0％vol。

茅台酒品质特性：

茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。

茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。

红酒的存放 *** _红酒存放

红酒的存放方法，一般来说，红酒的保质期是3年左右，如果超过这个时间，就不要再喝了。因为红酒中的酒精会挥发，这样就会影响红酒的口感，甚至还还可能会出现酒精中毒的现象。所以，在购买红酒的时候，最好选择一些陈年的红酒，这样喝起来才会更加的放心。不过，也有一些人喜欢喝新新酒。所以，在购买红酒的时候，可以根据自己的喜好来选择。如果是喜欢喝新酒的人，就可以选择一些年份比较久远的红酒。一：红酒存放几年最佳然而有些

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